Principes techniques et structure des sacs cornue

La conception structurelle des sacs cornue doit équilibrer les propriétés de barrière, la résistance à la chaleur, la résistance mécanique et l'adaptabilité au traitement. Un sac autoclave typique se compose d'une couche externe (telle que le PET, offrant une imprimabilité et une protection mécanique), une couche intermédiaire (telle qu'une feuille d'aluminium ou un PA, offrant des propriétés barrière) et une couche interne (telle que du CPP ou du PE, assurant le thermoscellage et la résistance aux propriétés corrosives du contenu). La couche de papier d'aluminium joue un rôle particulièrement crucial ; il empêche non seulement la pénétration de l'oxygène, de la vapeur d'eau et des arômes, mais reflète également la plupart des rayonnements infrarouges, réduisant ainsi la perte de chaleur du contenu pendant le processus d'autoclavage. De plus, l'épaisseur de la feuille d'aluminium (généralement entre 7 et 20 micromètres) et son traitement de surface (tel que le revêtement ou le calandrage) affectent également ses performances.